Nombre de messages : 1567 Date d'inscription : 18/11/2008
Sujet: Soufflé au chocolat noir Mar 25 Nov - 1:17
Soufflé au chocolat noir
Pour 6 personnes
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
25 min
Temps de repos :
Ingrédients :
175 g de chocolat noir
120 g de sucre
6 jaunes d’oeufs
8 blancs d’oeufs
75 g de beurre
1 pincée de sel
sucre glace
Préparation :
Faites fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau au bain marie ou au four à micro-ondes. Battez les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Quand le chocolat est fondu, ajoutez-lui le beurre en parcelles en fouettant. Mélangez bien et versez le mélange dans le mélange jaunes/sucre. Remuez bien. Préchauffez le four th 7 (210°). Montez les blancs en neige avec le sel. Quand ils commencent à durcir, ajoutez le sucre restant en pluie en continuant de fouetter. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au chocolat. Beurrez généreusement un moule à soufflé et remplissez-le de préparation. Enfournez et faites cuire 20 min. Servez dès la sortie du four poudré de sucre glace.
Tigre-blanc
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Sujet: Re: Soufflé au chocolat noir Mar 24 Fév - 6:23
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Sujet: Re: Soufflé au chocolat noir Mar 24 Fév - 18:10
Sujet: Soufflé au chocolat noir 
Mar 25 Nov - 1:17
