entré : Salade de gésiers

Salade de gésiers



Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients :
- gésiers confits
- comté
- lardons
- laitue ou batavia

Préparation :

Laver la salade et la couper en lanières avec des ciseaux.
Couper le comté en petits cubes.

Faire sauter les gésiers et les lardons séparément, de façon à éliminer le surplus de graisse et à faire colorer.

Mettre les ingrédients dans un saladier, assaisonner d'une vinaigrette classique, et déguster pendant que les lardons et gésiers sont encore tièdes.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE DE GÉSIERS, 15 mn, Batavia, Comté, Laitue, Lardons,