Dauphin Bleu

Bonjour Forum de Divertissement Humour PSP Poème Belles Images, Recette Cuisine un peut de tous
 
AccueilCalendrierGalerieFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 plat : Crevettes sautées au piment antillais

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
patricia

avatar

Nombre de messages : 505
Age : 62
Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

MessageSujet: plat : Crevettes sautées au piment antillais   Dim 1 Mar - 10:44

Crevettes sautées au piment antillais
ingrédient :
Côté marché :
500 g de crevettes
400 g de tomates
250 g d'oignons
100 g de gingembre frais
1 cs de basilic thai ciselé
1 cs d'huile d'arachide
2 piments antillais
sel, poivre




Préparation :


Pelez le gingembre et râpez-le.
Ebouillantez les tomates et rafraîchissez-les sous l'eau courante. Pelez-les et coupez-les en 2, éliminez les graines et hachez la pulpe. Pelez les oignons et hachez-les menu.
Mettez les oignons dans une poêle antiadhésive avec l'huile et 2 cs d'eau. Laissez cuire 4/5 mn sur feu doux, juqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la poêle et que les oignons soient blonds.
Ajoutez le gingembre, mélangez 1 mn puis ajoutez la pulpe de tomates, salez, poivrez. Laissez bouillir 2 mn à feu vif, puis ajoutez les crevettes.
Mélangez 30 s le temps de réchauffer les crevettes sans les faire recuire car elles durcisseraient.
Versez les crevettes dans un plat creux, parsemez de basilic ciselé et servez.

Présentez avec ce plat les piments coupés en deux, chaque convive en frottera plus ou moins longtemps les crevettes, afin de les pimenter à leur goût car ce piment est trop fort pour être croqué.
Accompagnez de riz pour un plat principal. Vous pouvez choisir toutes sortes de crevettes, petites ou grosses, bouquets, gambas et même langoustines.

bon appétit manger bien




Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dauphins.clicforum.com/index.php
Tigre-blanc

avatar

Nombre de messages : 1661
Date d'inscription : 21/11/2008

MessageSujet: Re: plat : Crevettes sautées au piment antillais   Lun 2 Mar - 15:50


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1567
Date d'inscription : 18/11/2008

MessageSujet: Re: plat : Crevettes sautées au piment antillais   Mar 3 Mar - 0:46

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dauphin-bleu.1fr1.net
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: plat : Crevettes sautées au piment antillais   

Revenir en haut Aller en bas
 
plat : Crevettes sautées au piment antillais
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crevettes sautées miel, gingembre, piment cayenne..
» Crevettes sautées au curry de Madras
» [cuisine] Gambas à la portugaise (au Piri-Piri)
» Sauté de crevettes et pois mange-tout
» Trempette sauce au piment pour légumes et crevettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Dauphin Bleu :: Recettes Cuissines :: Entrée-
Sauter vers: