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 MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME

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3 participants
AuteurMessage
patricia

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Nombre de messages : 505
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Localisation : liège en belgique
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MessageSujet: MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME   MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME Icon_minitimeSam 28 Fév - 19:12

MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME


MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME DSC_0002

J'avais prévu de faire un super dessert aux poires mais c'était sans compter sur la mauvaise qualité de fruits que vendent certaines épiceries...Maxi pour ne pas la nommer ! Sur 8 poires achetées, je n'ai pu en récupérer que 3....D'apparence, elles étaient bien fermes, mais une fois pelées , elles étaient toutes blettes à l'intérieur !
Heureusement que je prépare toujours mes fruits avant de commencer un gâteau...
Mon gâteau aux poires, étant tombé à l'eau, je me suis rabattue sur des muffins dont les saveurs m'ont été inspirées par ceux de Katia.

Pour 12 muffins

Ingrédients humides
6 cuillères à table ( 90 g ) de beurre, à température ambiante
1/2 tasse ( 100 g ) de sucre
1 oeuf
1 tasse ( 250 ml ) de babeurre
1/2 cuillère à thé de cardamome en poudre
3 poires, pelées et parées, coupées en morceaux
1/2 tasse ( 90 g ) de pépites de chocolat

Ingrédients secs
2 tasses ( 240 g ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 cuillère à thé de bicarbonate
1/4 cuillère à thé de sel

MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME DSC_0004
Préchauffer le four à 350F ( 180 C ).
Garnir 12 moules à muffins de caissettes en papier.
Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs.
Y ajouter les morceaux de poires et les pépites de chocolat. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger au fouet, les ingrédients humides.

Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs à la spatule, en mélangeant juste assez pour que la préparation soit juste humectée.

Partager la préparation dans les moules à muffins et enfourner pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré.
Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes dans les moules avant de transférer sur une grille de refroidissement.

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MessageSujet: Re: MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME   MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME Icon_minitimeSam 28 Fév - 23:04


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Tigre-blanc

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MessageSujet: Re: MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME   MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME Icon_minitimeLun 2 Mar - 15:51


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MessageSujet: Re: MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME   MUFFINS AUX POIRES, CHOCOLAT ET CARDAMOME Icon_minitime

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