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 dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat

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patricia

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MessageSujet: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   Ven 27 Fév - 11:05

Petit muffins moelleux au chocolat


ingrédient
Pour 15 muffins :
250 gr de chocolat pâtissier
150 gr de sucre
8 ?ufs
40 gr de beurre
50 gr de farine
1 pincée de sel

préparationPréchauffez votre four à 180°c.
Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez y la moitié de la quantité de beurre.
Clarifiez les ?ufs, placez les blancs au frais et blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée.





Battez les blancs en neige (en ajoutant une pincée de sel au début), puis incorporez les au mélange en évitant de les cassez. Ajoutez le chocolat en effectuant de grands mouvements pour éviter de faire retomber le mélange.

Beurrez les moules à manqué ou les moules à muffins, puis divisez puis garnissez-les.

Enfournez pendant 20-25 min.


Laissez refroidir avec de démouler. Vous pouvez les servir sur un coulis de menthe ou de fruits rouges.

Bon goûter !




j'ai pris cette recette à cette adresse : http://www.ptitchef.com
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MessageSujet: Re: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   Ven 27 Fév - 18:10


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Tigre-blanc

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MessageSujet: Re: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   Sam 28 Fév - 13:56

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MessageSujet: Re: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   

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