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 dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat

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3 participants
AuteurMessage
patricia

patricia


Nombre de messages : 505
Age : 69
Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

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MessageSujet: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat Icon_minitimeVen 27 Fév - 11:05

Petit muffins moelleux au chocolat
dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat S1030546

ingrédient
Pour 15 muffins :
250 gr de chocolat pâtissier
150 gr de sucre
8 ?ufs
40 gr de beurre
50 gr de farine
1 pincée de sel

préparationPréchauffez votre four à 180°c.
Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez y la moitié de la quantité de beurre.
Clarifiez les ?ufs, placez les blancs au frais et blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée.


dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat S1030571


Battez les blancs en neige (en ajoutant une pincée de sel au début), puis incorporez les au mélange en évitant de les cassez. Ajoutez le chocolat en effectuant de grands mouvements pour éviter de faire retomber le mélange.

Beurrez les moules à manqué ou les moules à muffins, puis divisez puis garnissez-les.

Enfournez pendant 20-25 min.

dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat S1030542
Laissez refroidir avec de démouler. Vous pouvez les servir sur un coulis de menthe ou de fruits rouges.

Bon goûter !




j'ai pris cette recette à cette adresse : http://www.ptitchef.com
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Nombre de messages : 1567
Date d'inscription : 18/11/2008

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MessageSujet: Re: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat Icon_minitimeVen 27 Fév - 18:10


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Tigre-blanc

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Nombre de messages : 1661
Date d'inscription : 21/11/2008

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MessageSujet: Re: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat Icon_minitimeSam 28 Fév - 13:56

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MessageSujet: Re: dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat   dessert : Pettis muffins moelleux au chocolat Icon_minitime

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