patricia
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 |  Sujet: poisson : Tajine de poisson express  Jeu 26 Fév - 19:36 | |
| Tajine de poisson express Tajine de poisson express
pour 3 personnes
ingrédien- 2 pavés de cabillaud surgelés (j'ai mis aussi un reste de thon rouge frais)
- 250g de petits pois surgelés
- 100g de févettes surgelées
- 200g de coulis de tomate
- 2 bonnes poignées de riz
- 1 gros oignon
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de cumin, de paprika, de curcuma
- 1 pincée de piment
- sel & poivre
- 1 gousse d'ail hachée
- un peu de persil plat ciselé
- huile d'olive
- des oeufs (1 à 2 par personne)
préparation
Dans une cocotte faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le coulis de tomate, l'ail, les fèves surgelées, le demi cube de bouillon et les épices, le persil, mélanger. Ajouter le poisson, le riz, les petits pois et 1 verre d'eau chaude. Mélanger délicatement et laisser cuire à couvert sur feu très doux pendant environ 25 min (le riz et le poisson doivent être cuits). Casser des oeufs selon votre envie sur le dessus du tajine à la fin de la cuisson, servir bien chaud dès que les oeufs sont cuits, avec du pain.
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| | Sujet: Re: poisson : Tajine de poisson express Ven 27 Fév - 17:10 | |
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Tigre-blanc
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Date d'inscription : 21/11/2008
| | Sujet: Re: poisson : Tajine de poisson express Sam 28 Fév - 13:52 | |
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| | Sujet: Re: poisson : Tajine de poisson express | |
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