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 dessert : Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon

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patricia

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MessageSujet: dessert : Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon   Dim 22 Fév - 0:10

Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon


Type de recette : Dessert

Nombre de parts : 5

Temps de préparation : 10 Minute(s)

Temps de cuisson : Minute(s)

Difficulté : Très Facile

Ingrédients:

200 g de chocolat noir
20 g de poudre de cacao
75 g de farine
50 g de maïzina
4 œufs
125 g de sucre glace
1 cuil a café de levure
1 sachet sucre vanillé
100 g de beurre
zeste d'1 demi citron
1 cuil a café de stabilisateur de crème
250 ml de crème fleurette
3 cuil a soupe de sucre glace

Préparation:

séparer les blancs des jaunes
travailler les jaunes avec le sucre glace et le sucre vanillé, ajouter le chocolat fondu et le beurre
incorporer ensuite la farine, maïzina, levure, poudre de cacao, et le zeste de citron
monter le blancs en neige très ferme, et les ajouter délicatement au mélange des jaunes d'œufs
étaler ensuite le mélange sur une plaque beurrée et sulfurisée, et faire cuire 15 min a 180 C°
a l'aide d'un disque, couper le gâteau, et monter des mini gâteaux alternance avec la crème chantilly
crème chantilly: fouetter la crème fleurette avec le stabilisateur et le sucre glace
saupoudrer de poudre de cacao

bon dessert manger bien
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Tigre-blanc

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MessageSujet: Re: dessert : Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon   Mar 24 Fév - 6:25


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MessageSujet: Re: dessert : Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon   Mar 24 Fév - 18:07


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MessageSujet: Re: dessert : Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon   

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