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 Recette : Courgettes farcies

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patricia

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Localisation : liège en belgique
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MessageSujet: Recette : Courgettes farcies   Sam 21 Fév - 11:28

Recette : Courgettes farcies

Ingrédients pour la recette de Courgettes farcies :
4 petites courgettes
1 oignon
100 g de champignons de Paris
2 cuil. à soupe de fines herbes (persil, ciboulette)
25 g de pignons de pin
175 g de fromage frais en faisselle (40% de matière grasse)
40 g de beurre demi-sel
40 g de parmesan
sel
poivre

Préparation de la recette de Courgettes farcies :

- Laver et tailler les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les cuire 10 minutes à la vapeur.
- Eplucher et ciseler l'oignon.
- Nettoyer et hacher les champignons.
- Laver et hacher les herbes.
- Placer les pignons de pin dans une poêle, les griller légèrement à sec.
- Egoutter le fromage.
- Préchauffer le four à 200°C (th.6).
- Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir l'oignon, ajouter le hachis de champignons. Cuire 5 minutes, laisser refroidir. Hors du feu, ajouter le fromage démoulé et les herbes hachées, assaisonner.
- A l'aide d'une cuillère, évider les courgettes, les remplir de farces, saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner 10 minutes et faire gratiner sous le grill du four. A la sortie du four, parsemer de pignons de pin torréfiés.

Cette recette peut accompagner une viande grillée ou un poisson.
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Tigre-blanc

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MessageSujet: Re: Recette : Courgettes farcies   Mar 24 Fév - 6:02


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MessageSujet: Re: Recette : Courgettes farcies   Mar 24 Fév - 17:54

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