Dauphin Bleu
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Dauphin Bleu

Bonjour Forum de Divertissement Humour PSP Poème Belles Images, Recette Cuisine un peut de tous
 
AccueilGalerieDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -20%
(Adhérents Fnac) Enceinte Bluetooth Marshall ...
Voir le deal
199.99 €

 

 Salade aux légumes d'été et au pain

Aller en bas 
AuteurMessage
patricia

patricia


Nombre de messages : 505
Age : 69
Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

Salade aux légumes d'été et au pain Empty
MessageSujet: Salade aux légumes d'été et au pain   Salade aux légumes d'été et au pain Icon_minitimeLun 20 Juil - 19:30

INGRÉDIENTS
350 g de pain de campagne rassis
300 g de petites tomates bien rouges et fermes
1 petit concombre bien ferme
2 branches de céleri (prises dans le coeur)
1 à 2 petits oignons nouveaux
1 gousse d'ail nouveau
30 feuilles de basilic
10 feuilles de persil plat
100 g de pecorino de Toscane
20 cl d'huile d'olive vierge extra de Toscane
2 à 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
fleur de sel
poivre noir du moulin

PRÉPARATION
1. Faites tremper le pain dans l’eau froide pendant 5 mn, pour le réhydrater. Essorez-le en le pressant dans votre main et déposez-le au fond d’un saladier.

2. Lavez tous les légumes. Détaillez le concombre en fines rondelles et les petites tomates en quartiers.

3. Epluchez et hachez l’ail. Epluchez et émincez finement les oignons. Ciselez le basilic et le persil.

4. Répartissez les légumes sur le pain.

5. Assaisonnez de fleur de sel, de poivre du moulin, d’huile d’olive et du vinaigre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.

6. Recouvrez la salade de film alimentaire et déposez au réfrigérateur 3 h minimum.

7. A l’aide d’un couteau ou d’un économe, faites des copeaux de pecorino que vous parsèmerez sur la panzanella au moment de passer à table.

Salade aux légumes d'été et au pain 091442734
Revenir en haut Aller en bas
http://dauphins.clicforum.com/index.php
 
Salade aux légumes d'été et au pain
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade aux légumes d'été et au pain
» entré de salade : Salade de magret fumé
» Salade de crevette exotique à l’avocat
» Salade de gésiers
» entré : Salade de gésiers

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Dauphin Bleu :: Recettes Cuissines :: Entrée-
Sauter vers: