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 Creme de courgette mousseline basilic

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patricia

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Nombre de messages : 505
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Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

MessageSujet: Creme de courgette mousseline basilic   Lun 8 Juin - 15:13

Ingrédients:

2 courgettes
1 litre de creme
basilic en deshydrater
sel
poivre



Préparation:

cuire courgette dans de l 'eau salée a fremissement pendant 20 minute puis egoutter les dans une passoire. ensuite monter un quart de litre de creme liquide en chantilly serrez avec une pincée de sel et incorporez le basilic. dans un saladier mixer la courgette avec de la creme du sel et du poivre goutter puis reassaisonner si besoin est... dans une tasse a thé verser la creme de courgette bien froide puis par dessus mettre la creme au baisilic puis decorer avec une poudre soi paprika ou curry...... bon degustation gourmande

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Tigre-blanc

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Nombre de messages : 1661
Date d'inscription : 21/11/2008

MessageSujet: Re: Creme de courgette mousseline basilic   Ven 12 Juin - 18:05

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Creme de courgette mousseline basilic
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