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 Gratin de chou fleur

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patricia

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Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

MessageSujet: Gratin de chou fleur   Lun 8 Juin - 15:12

Gratin de chou fleur

Préparation : 35 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Température de cuisson : 210° Thermostat : 7


Pour 6 personnes:

- 1 chou fleur
- 50g de fromage rapé
- 50g de comté rapé
- chapelure
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1/2 litre de lait
- noix de muscade
- sel, poivre

Détailler le chou-fleur en petits bouquets, les laver et les

Déposer les bouquets dans le plat préalablement beurré
Préparer une sauce béchamel:
Faire fondre le beurre avec deux pincées de muscade.
Ajouter la farine d'un coup et bien remuer.
Laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Ajouter le lait bouillant au mélange farine-beurre froid.
Bien remuer et mettre à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Assaisonner et ajouter le fromage râpé.

Egoutter le chou-fleur et disposer les bouquets dans le plat à gratin.

Napper le chou-fleur avec la béchamel.
Saupoudrer de chapelure et recouvrir de comté.

Faire gratiner au four

Servir ce gratin en accompagnement d'une viande par exemple
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Tigre-blanc

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Nombre de messages : 1661
Date d'inscription : 21/11/2008

MessageSujet: Re: Gratin de chou fleur   Ven 12 Juin - 18:04

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Gratin de chou fleur
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