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 Verrine mousse de jambon et tomates confites

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Tigre-blanc

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Date d'inscription : 21/11/2008

MessageSujet: Verrine mousse de jambon et tomates confites   Mer 13 Mai - 14:11

Verrine mousse de jambon et tomates
confites


Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients
(pour 8 personnes) :
Mousse de jambon :

- 100 g de jambon blanc
-
1 carré frais
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'ail semoule

- du paprika et du poivre

Pesto de tomates:
- 1 pot de tomates
séchées à l'huile
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- 1 poignée de
pignons de pin
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1 peu d'huile des tomates
séchées pour lier la préparation

Préparation :
Mixer ensemble les
ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations.
Laisser reposer
au frais environ une heure.

Garnir des petits verres avec une couche de
mousse de pesto de tomate, une couche de mousse de jambon et terminer par un
morceau de jambon cru et une feuille de basilic

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Date d'inscription : 18/11/2008

MessageSujet: Re: Verrine mousse de jambon et tomates confites   Ven 5 Juin - 12:39

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Verrine mousse de jambon et tomates confites
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