Salade de gésiers
Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- gésiers confits
- comté
- lardons
- laitue ou batavia
Préparation :
Laver la salade et la couper en lanières avec des ciseaux.
Couper le comté en petits cubes.
Faire sauter les gésiers et les lardons séparément, de façon à éliminer le surplus de graisse et à faire colorer.
Mettre les ingrédients dans un saladier, assaisonner d'une vinaigrette classique, et déguster pendant que les lardons et gésiers sont encore tièdes.
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