boisson : l'exprèsso

L'expresso a été rajouté à la recette traditionnelle du Javanog.

Ingrédients (pour 20 tasses):

- 12 oeufs
- 1/4 de litre de l'esprèsso froid,
- 1/2 boite de crème glacée à la vanille pas trop froide
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- 1/4 litre de lait
- 4 cuillères à soupe de sirop de vanille da venci
- 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade râpée
- une pincée de sel
- 1/2 cuillère à soupe d'Amaretto ou de rhum (en option, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Préparation :
Placer la crème glacée à la vanille dans un blender, faites touner à faible puissance pour qu'elle reste crèmeuse
Ajoutez les oeufs, l'expresso, la crème fraîche, le lait, le sirop de vanille, la muscade, le sel.
Faîtes tourner le blender à rendement moyen jusqu'à ce que l'ensemble devienne crèmeux. Versez dans un bol de punch, ajoutez si vous le désirez l'Amaretto ou le rhum, saupoudrez la muscade sur le dessus.