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 liqueur : Liqueur de prunes

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patricia

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Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

MessageSujet: liqueur : Liqueur de prunes   Jeu 9 Avr - 11:14

Liqueur de prunes
Ingrédients

1 kg de prunes dénoyautées
1 kg de sucre candy blanc
1 l d’eau de vie 40°
Préparation
Placer les prunes, le sucre candy et l’au de vie dans un bocal hermétique.
Laisser macérer pendant 6 mois à l’abri de la lumière
Au bout des 6 mois, embouteiller en filtrant le mélange
Suggestions
Vous pouvez éventuellement ne pas filtrer le mélange et employer la « compote » de prune à l’alcool comme délicieux coulis à verser allègrement sur vos desserts. Cela fera merveille sur quelques boules de glace à la vanille.
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Tigre-blanc

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Nombre de messages : 1661
Date d'inscription : 21/11/2008

MessageSujet: Re: liqueur : Liqueur de prunes   Mer 13 Mai - 15:02

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