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 escalopes de poulet aux chèvres frais

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patricia

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Nombre de messages : 505
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Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

MessageSujet: escalopes de poulet aux chèvres frais   Jeu 19 Mar - 10:36

Ingrédients (pour 2 personnes):
- 2 escalopes de poulet
- 2 crottins de chèvre type Chavignol
- huile d'olive
- herbes de Provence
- poivre

Le chèvre et les herbes apportent beaucoup de saveurs au poulet et le plus de cette recette est la cuisson en papillote, ainsi la viande reste bien tendre


Recette:préparation

Inciser l'escalope de poulet sur le côté.
Insérer le crottin de chèvre coupé en deux à l'intérieur de l'escalope.
Poivrer, parsemer d'herbes de provence et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre la viande sur du papier alu et fermer en papillotes.
Faire cuire au four chaud th6/7 ou 200° pendant environ 20min.
J'ai servi ces escalopes avec des brocolis vapeur, c'était vraiment excellent, la sauce se marie très bien avec un légume vert!


domage qu'on ne sais pas mettre les image avec les recettes
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Tigre-blanc

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Nombre de messages : 1661
Date d'inscription : 21/11/2008

MessageSujet: Re: escalopes de poulet aux chèvres frais   Jeu 19 Mar - 23:28


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escalopes de poulet aux chèvres frais
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