Dauphin Bleu
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Dauphin Bleu

Bonjour Forum de Divertissement Humour PSP Poème Belles Images, Recette Cuisine un peut de tous
 
AccueilGalerieDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
-17%
Le deal à ne pas rater :
Casque de réalité virtuelle Meta Quest 2 128 Go Blanc (+29,99€ ...
249.99 € 299.99 €
Voir le deal

 

 entrée : croquettes de poulet

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
patricia

patricia


Nombre de messages : 505
Age : 69
Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

entrée : croquettes de poulet Empty
MessageSujet: entrée : croquettes de poulet   entrée : croquettes de poulet Icon_minitimeJeu 12 Mar - 11:25

Pour 6 personnes

1 gros blanc de poulet
4 c. à soupe rases de farine
50 cl de lait
2 oeufs
4 c. à soupe de chapelure
Huile d'olive pour friture
Sel, poivre
1 pincée de noix de muscade

recette

Retirez la peau du poulet.
Hachez très finement la chair au mixeur.
Faites chauffer dans une petite sauteuse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir le hachis du poulet 3 minutes. Réservez hors du feu.
Mélangez la farine avec deux cuillères à soupe de lait de façon à éviter les grumeaux.
Faites chauffer le reste du lait et, juste avant l'ébullition, ajoutez la farine diluée, sans cesser de fouetter.
Faites épaissir 10 minutes sur feu doux. Salez, ajoutez la noix de muscade, poivrez. Ajoutez le hachis de poulet et faites cuire encore 5 minutes sur feu doux. Etalez ce mélange au fond d'un plat creux et laissez refroidir.
Faites chauffer l'huile pour friture. Battez les oeufs dans une assiette creuse et versez la chapelure dans une autre.
Façonnez à la main des boulettes ovales de farce au poulet, trempez-les dans l'oeuf, enrobez-les de chapelure puis plongez-les dans l'huile très chaude, par petite quantité, jusqu'à de qu'elles soient bien dorées.
Egouttez sur du papier absorbant avant de servir chaud avec des quartiers de citron.


bon appétit à tous
Revenir en haut Aller en bas
http://dauphins.clicforum.com/index.php
Admin
Admin
Admin


Nombre de messages : 1567
Date d'inscription : 18/11/2008

entrée : croquettes de poulet Empty
MessageSujet: Re: entrée : croquettes de poulet   entrée : croquettes de poulet Icon_minitimeJeu 12 Mar - 20:05


entrée : croquettes de poulet 01797711
Revenir en haut Aller en bas
https://dauphin-bleu.1fr1.net
Tigre-blanc

Tigre-blanc


Nombre de messages : 1661
Date d'inscription : 21/11/2008

entrée : croquettes de poulet Empty
MessageSujet: Re: entrée : croquettes de poulet   entrée : croquettes de poulet Icon_minitimeJeu 19 Mar - 23:33


entrée : croquettes de poulet 08051011
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





entrée : croquettes de poulet Empty
MessageSujet: Re: entrée : croquettes de poulet   entrée : croquettes de poulet Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
entrée : croquettes de poulet
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» entrée : Croquettes de pommes de terre à la Vache qui rit
» entrée : Nems au poulet (sans porc)
» poulet aux gourgette facon tagine
» Recette : Blanc de poulet à l'italienne
» entrée : kefta

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Dauphin Bleu :: Recettes Cuissines :: Entrée-
Sauter vers: