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 plat : Crevettes sautées au piment antillais

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3 participants
AuteurMessage
patricia

patricia


Nombre de messages : 505
Age : 69
Localisation : liège en belgique
Date d'inscription : 19/02/2009

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MessageSujet: plat : Crevettes sautées au piment antillais   plat : Crevettes sautées au piment antillais Icon_minitimeDim 1 Mar - 10:44

Crevettes sautées au piment antillais plat : Crevettes sautées au piment antillais 28244274
ingrédient :
Côté marché :
500 g de crevettes
400 g de tomates
250 g d'oignons
100 g de gingembre frais
1 cs de basilic thai ciselé
1 cs d'huile d'arachide
2 piments antillais
sel, poivre
plat : Crevettes sautées au piment antillais 28244396_p

plat : Crevettes sautées au piment antillais 28237068_p

Préparation :


Pelez le gingembre et râpez-le.
Ebouillantez les tomates et rafraîchissez-les sous l'eau courante. Pelez-les et coupez-les en 2, éliminez les graines et hachez la pulpe. Pelez les oignons et hachez-les menu.
Mettez les oignons dans une poêle antiadhésive avec l'huile et 2 cs d'eau. Laissez cuire 4/5 mn sur feu doux, juqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la poêle et que les oignons soient blonds.
Ajoutez le gingembre, mélangez 1 mn puis ajoutez la pulpe de tomates, salez, poivrez. Laissez bouillir 2 mn à feu vif, puis ajoutez les crevettes.
Mélangez 30 s le temps de réchauffer les crevettes sans les faire recuire car elles durcisseraient.
Versez les crevettes dans un plat creux, parsemez de basilic ciselé et servez.
plat : Crevettes sautées au piment antillais 28244423_p
Présentez avec ce plat les piments coupés en deux, chaque convive en frottera plus ou moins longtemps les crevettes, afin de les pimenter à leur goût car ce piment est trop fort pour être croqué.
Accompagnez de riz pour un plat principal. Vous pouvez choisir toutes sortes de crevettes, petites ou grosses, bouquets, gambas et même langoustines.
plat : Crevettes sautées au piment antillais 28244365
bon appétit manger bien




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Tigre-blanc

Tigre-blanc


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Date d'inscription : 21/11/2008

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MessageSujet: Re: plat : Crevettes sautées au piment antillais   plat : Crevettes sautées au piment antillais Icon_minitimeLun 2 Mar - 15:50


plat : Crevettes sautées au piment antillais 1n3u8210
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Nombre de messages : 1567
Date d'inscription : 18/11/2008

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MessageSujet: Re: plat : Crevettes sautées au piment antillais   plat : Crevettes sautées au piment antillais Icon_minitimeMar 3 Mar - 0:46

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MessageSujet: Re: plat : Crevettes sautées au piment antillais   plat : Crevettes sautées au piment antillais Icon_minitime

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